rango TRU

Fotos: Babee

Por quê?
Manteiga é um lance foda. Temperada, então, pode ficar mais espetacular ainda.

Quanto?

• meia barra de manteiga sem sal, de preferência uma boa - Aviação, entre as nacionais, ou Président, que é uma gringa que hoje em dia se acha em qualquer mercado mais ou menos
• umas 3 ou 4 cebolinhas inteiras (e frescas, obviamente), desde a raiz até a ponta

Como?

1. tire a manteiga da geladeira e espere que ela alcance a temperatura ambiente
2. corte as pontas verdes das cebolinhas, e jogue-as fora; faça o mesmo com a parte das raízes (mas sem tirar a parte branca da cebolinha)
3. separe as partes verde e branca das cebolinhas; as verdes devem ser fatiadas em rodelinhas fininhas, e as brancas, picadas
4. jogue a parte branca da cebolinha em um pote desses de socar temperos (pode ser aquele copo de fazer caipirinha que eu sei que você tem) e amasse bem até formar uma maçaroca sinistra, pastosa mesmo. a parte branca é a parte com mais sabor na cebolinha, sabia?
5. acrescente a manteiga à pasta de cebolinha, e misture bem
6. junte as rodelas verdes de cebolinha à gosto, misture, e retorne a manteiga à geladeira (ou consuma imediatamente)

Onde?
Com batatas cozidas ou purê, ou com arroz, ou na torrada, ou sobre um bife, ou na farofa, ou no frango… Enfim, quase qualquer coisa que você possa comer com manteiga.

Ferramentas:

• 1 pilão e copo para pilar

Dificuldade: Idiota
Rendimento: Meio pote de manteiga, oras

Para fazer ouvindo: Booker T. & The MG’s - “Green Onions”